一八 ARAKAWA 松花堂弁当

３月１日（日）

弥生です

今日の宇都宮は晴れて

最高気温は１７℃まで上がりました

春のような陽気となりましたね。


城址公園では、河津桜が咲き始まっています

２~３分咲きですが、お花見している人もいましたよ。

ちなみに３月１４日に開催予定だった宇都宮城桜まつりは

新型コロナウィルスの影響で中止だそうです。

宇都宮市の各種イベント開催中止・延期については

宇都宮市のＨＰでご確認くださいね。


さて昨日、江野町にある一八 ARAKAWAさんへ

ランチに行ってきましたよ


お世話になっている方に御馳走していただいちゃいました。

ありがとうございます


一八 ＡＲＡＫＡＷさんは

オリオン通りから１本北側に入った路地裏にあります。

日本の四季折々の趣向を凝らした日本料理が味わえる

隠れ家的なお店です。


厳選した季節の食材をメインに九州直送の鮮魚、

栃木県産野菜など食材の美味しさを最大限に引き出す

こだわりの出汁や天然塩で調理されているんですって。


落ち着いた雰囲気の店内で

カウンター席、テーブル席、個室があり

カウンター奥には、かわいらしいお雛様が飾ってありました。


ランチメニューの松花堂弁当を食べてきましたよ

まずはじめに、よもぎ豆腐と湯波、

しもつかれの材料で作られた粕汁が出てきました。

しもつかれの材料で作るなんて面白いアイデアですね。

お出汁が香る美味しい粕汁で

白・赤・緑・黄色と色合いも綺麗です

粕汁は、大根、人参の上にプリプリの牡蠣がのっていて

柚子、三つ葉が添えられていましたよ。

続いて、鯛やマグロのお刺身や酢の物、煮物、焼魚、玉子焼

ご飯、赤だし、お漬物など豪華な松花堂弁当が登場です。

料理人さんの技が光る美味しい料理が並びます


煮物や揚げ出しは、風味豊かなお出汁がいい仕事をしています。

三重県産カツオ節とメジマグロ節、

大島産のお塩を使うことでまろやかに仕上がるんだとか。

家庭では簡単には真似できませんね。


ちなみに酢の物には、

白いクラゲが入っていてコリコリ食感が楽しかったです


食後には、デザートと珈琲も付いてきました。

デザートは、シナモン香るお洒落なわらび餅でしたよ


蓬、筍、菜の花、独活、蕗など春の食材が使われていて

春の風を感じることができましたし

素敵な時間を過ごせて楽しいランチでした



３月１日　お会いできた猫さん　２匹

日向ぼっこの　ひーちゃん、きーちゃん


一八 （ＮＹ）ARAKAWA




~今日のルルルくん~


テレビのクラシック指揮者の指揮棒にじゃれてました



~今日のあずちゃん~


朝食後、久しぶりに発作が出てしまいました。

数分間よだれが大量に出て涙目になり苦しそうでしたが

おさまったらお水を飲んでました