梅ヶ枝餅 かさの家

３月２０日（水）

今日の宇都宮は

晴れて最高気温は２１℃まで上がりました


長崎では桜（ソメイヨシノ）が開花したそうですよ

長崎が全国で一番乗りになったのは４１年ぶりだそうです。

桜の季節がやってきましたね


さて、東武宇都宮百貨店さん５階イベントプラザでは

第３８回九州物産展が開催されています


博多明太子やもつ鍋、佐賀牛、さつま揚げ、佐世保バーガー、

鯨カツ、いかしゅうまい、きびなご、カステラ、

かるかんなど美味しいものがたくさん並んでいて

イートインコーナーでは、ちゃんぽんや

漁船丼ぶり、めかぶ丼が食べられますよ


薩摩切子、有田焼、大島紬、久留米絣、つげブラシ、椿油、

パール、べっ甲、琥珀などの工芸品もありました。

かわいい博多人形の招き猫さんも並んでましたよ


今回は、かさの家さんの梅ヶ枝餅と

殿畑双葉堂さんのビスマンを買ってきました


ということで今日は、福岡県太宰府市にある

かさの家さんの梅ヶ枝餅のご紹介です


大正１１年に旅籠として開業した

かさの家さんは、太宰府天満宮の参道にあります。


太宰府天満宮には３回行ったことがありますが

３回とも梅ヶ枝餅を食べてきました

参道には梅ヶ枝餅を販売するお店がたくさん並んでいるんですよ。


梅ヶ枝餅は、学問の神様である菅原道真公ゆかりの太宰府名物です。

道真公が太宰府に左遷後に南館（榎社）で不遇な生活を送って居られたおり

老女（浄明尼）がその境遇に同情し

時折、餅を持参して無聊（ぶりょう）を慰めたそうで

道真公が薨去（こうきょ）された際

この餅に梅の枝を添えて送ったという故事にならい

梅ヶ枝餅といわれるようになったんですって。


この餅に道真公の霊が通じたのか

梅ヶ枝餅を食べると病魔を防ぐ特効があるというので著名となり

広く親しまれているそうですよ。

こちらが、かさの家さんの梅ヶ枝餅です。

梅デザインの箱に入っています。

こちらは冷凍（５個６５０円）です。

（実演販売されているので焼きたても食べられます）


かさの家さんの梅ヶ枝餅は、北海道十勝産の小豆を使った粒あんを

熊本・佐賀産のうるち米・餅米をブレンドした

つぶし粉の生地で包んであります。

砂糖は国産、塩は熊本 天草産を使っているんですって。

梅印の入った型に入れて職人さんが焼型を重ねて

引き抜きながら焼き上げることにより蒸されもちもち感を出した後

直火にかけパリっと感を出しているそうです。


こちらは冷凍だったのでレンジであたためてから

トースターで焼いて食べました


まわりはカリッ&もちっとしていて

中の粒あんは程よい甘さで美味しいです

渋いお茶やお抹茶に合いますね。お花見にもぴったりです。

ちなみに、梅紋は入っていますが梅の味はしませんよ。



３月２０日　猫さんにはお会いできませんでした


（ね）東風（こち）吹かば 匂いおこせよ 梅の花

主なしとて 春な忘れそ



~今日のミニーちゃん~


窓にくっついて日向ぼっこしてました