御蒲鉾司 いづ萬

１１月７日（木）

今日の宇都宮は

お昼過ぎまで晴れていましたが

午後から雲が出てきました


さて昨日、東武宇都宮百貨店さん５階

イベントプラザで開催されている

第３５回京洛老舗の会で

弘化元（１８４４）年創業 いづ萬さんの

かまぼこのセットを買ってきましたよ


いづ萬さんは、 知恩院、八坂神社、祇園近くにある

京都最古のかまぼこ屋さんです。

京都で“とれたての魚のおいしさをもっと味わっていただきたい”

という願いをもとに新鮮な魚を求めて各地を歩き

京都にはじめてかまぼこを誕生させたそうです。

初代萬助氏が出雲出身であったことから

「いづもの萬助」にちなんで名付けられたんですって。


いづ萬さんでは、機械を使わず手作りにこだわっていて

職人さんが新鮮な生きた魚（鱧、ぐち）をさばいて練って

すり身にし１枚１枚揚げているそうですよ。

こちらが、お得なかまぼこセットです。

やさい天、生姜天、よもぎ天

玉ねぎ天、チーズ天の５個で１０００円（税別）です。

（チーズ天はごぼう天に変えることもできます）


５個もあるとずっしりと重みがありますよ。

見た目はさつま揚げのようですが弾力があって

食感はプリップリのなめらかなかまぼこで美味しいです


いづ萬さんでは、広告に掲載されていた

菊花ヒロウス、ゆば巻天の他に、

お好み天、イカ天などもありました。

いづ萬さんの代表作 東山魚餅や

季節商品のハモそうめんも食べてみたいです




１１月７日　お会いできた猫さん　１匹

てくてくお散歩　白黒猫さん


東山猫餅



~今日のルルルくん~


かまぼこの袋をクンクンしてました