鰻の成瀬

９月１９日（火）

今日の宇都宮は

晴れて最高気温は３３．５℃でした

厳しすぎる残暑です

夕方から雷が鳴り始め雨が降りました。


さて、旭陵通り沿いの簗瀬町に

９月２日にオープンした

鰻の成瀬さんのうな重を

テイクアウトしてみましたよ


鰻の成瀬さんはチェーン店で

二ホンウナギを海外の厳選された

養殖場で育て上げ

国産よりも厳しいとされる

検査を通過した安全安心で

高品質な鰻を使用しているんですって。

高級店でも提供されている

二ホンウナギだそうです。


じっくり大きく育てた鰻は

一般的なうなぎ屋さんの同じ表記の

半尾・一尾でも１．５~２倍（g数）の

大きさとなっているんだとか。


老舗店では提供までに約２０~３０分

かかっているところが多いようですが

成瀬さんではシステム化することで

焼き上げるのに約１０分まで

短縮しているそうですよ。


鰻の成瀬さんのメニューは

梅（半尾分）１６００円、

竹（４/3尾分）２２００円

松（１尾分）２６００円（税込）です。

大きさによって値段が違うようですね。

梅にしました。

１２．５×１６㎝の器に入っています。

鰻半尾分ですが大きいです。

厚みもあってふんわりやわらかで

臭みのない美味しい鰻ですよ


お漬物、お吸い物、鰻のタレと

粉山椒もついてました。


今度はお店で

焼きたてを食べてみたいです




９月１９日　猫さんにはお会いできませんでした


うニャぎ



~今日のサニーちゃん~


雷が鳴りしっかり隠れてました