インディゴ８５

４月１１日（土）

今日の宇都宮は

晴れて最高気温は１６．９℃でしたが

夕方から風が強まり

夜になって雨が降ってきましたね


新型コロナウイルスの感染者が栃木県内で

今日新たに３人確認され合計35人になったそうです。


昨日夕方、知事が臨時の記者会見を開き

栃木県内における新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため

県民に対し22日まで県内全域への不要不急の外出を

自粛するよう呼び掛けがありましたね。


あずちゃんの薬がなくなるので今日は病院に行ったのですが

車で街なかを少し通ったところ

大通りはいつもよりずっと車が少なかったですよ


ここのところあずちゃんの体調は安定していて

おかげ様で２４日間、発作は出ていません。

皆様、応援ありがとうございます


さて昨日は、シンボルロード沿いにある

インディゴ８５さんでランチしてきました


インディゴ８５さんは、すし華亭、寿司屋台忠治、

華月さんなど奴寿司グループの姉妹店で

カラフルなロール寿司を中心に

季節野菜や旬の魚介や肉などを使用した

カリフォルニアの料理が楽しめるレストランです。


３月２６日にすし華亭宇都宮中央店さんが１階にオープンして

その２階にインディゴ８５さんがリニューアルオープンしました

インディゴ８５さんでは、個室が５部屋完備されているようです。

ゆっくりと個室でお食事できましたよ。


今回はお世話になっている方に

御馳走していただいちゃいました。

ありがとうございます


インディゴ８５さんのランチメニューは

サラダ、前菜、スープ、ロール寿司、創作寿司、

デザート、ドリンク付きの

スシロールランチ（１６００円税別）があり

肉料理または魚料理のメインディッシュが

+６００円で付けられます。


季節の食材を使った色とりどりのお洒落なお料理が

たくさん並びましたよ

九条葱と茸のソテーがのっている

フォアグラを使った茶わん蒸し

（フォアグラのスフォルマート風）や

白海老が添えられた蛍烏賊とホワイトアスパラガスバジルマリネ

ホワイトソースがかかった燻製サーモンと桜花チーズ

山椒の香りの琥珀ジュレがかかった日光生ゆばとそら豆　


そして、バゲットが添えられ７種の野菜が使われている濃厚なスープ　

パルメザン粉と香味ひき肉のパリパリサラダなど

どのお料理も季節感があり

１つ１つ手が込んでいて美味しかったです

メイン料理は、お肉がいっこく野州鳥オーブン焼き温野菜添え

~利休のソース和風仕立て~

魚料理は、鰆のムニエル桜花をまとわせて

~春野菜とマッシュポテト~

でしたので、お肉料理を食べました。（写真手前）

こんがりジューシーにグリルされたお肉で

やわらかくて美味しかったです

玉ねぎ、トマト、ポテト、筍が添えられていましたよ。

鰆のお料理はピンク色の桜塩も使われていて

綺麗な一皿でした


ロール寿司は、ドラゴンロール、イタリアンロール

トロたくロールの３種類で

和というよりは洋の新感覚の巻きずしで

具がたくさん入っているのでボリュームもあります。


創作寿司は、香ばしいフライドガーリックが

アクセントになっている鮪赤ワイン香漬け、

やわらかくて甘みのあるイカの叩きに

カラスミ塩がのった２種類で

和でありつつも斬新なお寿司でしたよ。

お寿司は２種類の赤酢を使っているそうです。


デザートは、ガトーショコラとバニラアイスで

可愛らしくとちおとめいちごが添えられていました

スイーツタカヨシさんのガトーショコラなんですって。


斬新なお料理が食べられてお料理の勉強にもなり

豪華で楽しいランチタイムでした


ちなみに、インディゴ８５さんでは

新型コロナウィルス感染拡大防止のため

４月１３日（月）から臨時休業となるそうです。

（すし華亭さんは、テイクアウトで対応）

２７日（月）から通常営業を再開する予定だそうですよ。




４月１１日　お会いできた猫さん　２匹

ニャーと鳴く　きじ猫さん

玄関前の　サニー二ちゃん


インディゴ　２５（にゃんこ）



~今日のルルルくん~


病院から帰宅したあずちゃんを手厚く出迎えてくれました