EL DABO エルダボ

３月２７日（水）

今日の宇都宮は

晴れて最高気温は２０．５℃まで上がりましたが

風が強かったですね

東京では、桜が満開となったそうです


さて、オリオン通りに３月１１日にオープンした

EL DABO　エルダボさんでランチしてきました


オリオンスクエアの斜め前、宮カフェさんのすぐ近くで

フタバヤビルの２階にあります。


自然派ワイン、厳選日本酒、プレミアムテキーラ、

自家製ローストチキン、

ビッグスライサーで切りたての生ハムが食べられるお店です。


落ち着いた雰囲気の店内でテーブル席が並びます。

窓からはオリオンスクエアがみえますよ


エルダボさんのランチは、（１２~１４時）

サラダ、前菜３種、スープ、フォカッチャ、ローストチキン、

デザート、コーヒーまたはほうじ茶付きで

通常１２００円（税込）ですが

３月中は１０００円（税込）になっています


カラトリーレスト（箸置き）は、大谷石の以為（おもえらく）で

フォークやナイフなどのカラトリーは、

ミツバチのマークがついているフランス製のラギオールです。

お洒落ですね

前菜３種は、生ハム、エビのカルパッチョ、

青のりのポテトサラダでしたよ。

ランチに生ハムがついてきて嬉しいです

薄切りのふわっとした生ハムで塩加減もちょうどよくて美味しいです。


本日のスープは、鶏だしのお味噌汁でした。

土瓶のような器に入っていてお猪口に注ぎ飲むので面白いですね。


メインの自家製ローストチキンは、

皮がパリッと香ばしく中はしっとりやわらかで美味しかったです

ボリュームも満点です。

チキンは一晩ソミュール液に漬け込んであるそうで

味は程よくついていますよ。

お好みで粒マスタードを付けるとアクセントになります。


デザートは、パンナコッタとグレープフルーツのコンフォートでした。

ブルーベリーソース添えのプルッとしたパンナコッタと

洋酒がほのかに効いた大人のコンフォートで

食後にぴったりでしたよ


フードメニューは、パスタやリゾット、オムレツ、

牛ハラミステーキ、フォアグラハンバーグ、アクアパッツァ、貝鍋、

豚すね肉の煮、鴨ロース煮などなどたくさんあるようです。

お酒もお料理も美味しいものが楽しめそうですね



EL　DABO　エルダボ

宇都宮市江野町２－１０　フタバヤビル２階

０２８－６２１－７０５８　　　不定休（３月中無休）

１２~１４時　１４~２４時（フードL.O２２時）



３月２７日　猫さんにはお会いできませんでした


パンにゃコッタ



~今日のミニーちゃん~


箱の中でお昼寝してました