木曽 からすみ

３月３日（金）

今日の宇都宮は

最低気温－１．２℃、最高気温１２．２℃で

晴れて花粉も沢山飛んでいましたね


今日の栃木県の新型コロナウイルス感染者数は１９２人で

県内の累計感染者数は４１８６８０人となり

死亡者は２人増え１０５３人となっています。


さて今日は、桃の節句 ひな祭りです

お世話になっている方から

甘酒をいただいたので飲みましたよ。

ありがとうございます


そして、木曽 からすみという

和菓子も食べました


からすみといえば、

長崎の名産でボラの卵巣を塩漬けにし

圧搾、乾燥した食品をまず思い浮かべます。

海鼠腸（このわた）海胆（たん）と共に

日本三大珍味といわれていますね。


木曽のからすみは

珍味のからすみに似せて作られた

子孫繁栄を願う和菓子なんだとか。


岐阜県中津川市付近では昔から菱餅と同じように

雛節句につくりお供えしたり

お雛様をみにきた近所の子供たちにあげたんですって。

現在ではひな祭りの時期だけでなく

お茶菓子やお土産など

定番の郷土菓子となっているそうですよ。

こちらはピンク（桜）・白・緑（よもぎ）

３色のからすみです。

くるみや黒糖、小豆、みそ、ゆず味など

いろいろ種類もあるようですね。

米粉を練り上げ蒸した和菓子なので

もちもちとした食感で美味しいですよ

桜の風味が広がり近づく春を感じました




３月３日　お会いできた猫さん　１匹

にゃーおと鳴く　猫さん


き（ャット）そ　からすみ



~今日のルルルくんたち~


たっぷり日向ぼっこしました