ニラ豚

８月３１日（水）

今日の宇都宮は

朝まで雨が降っていましたが昼間は雲が広がり

最高気温は２９．６℃でした


今日の栃木県の新型コロナウイルス感染者数は１７６２人で

県内の累計感染者数は１９４９３１人となり

死亡者は２人増え４２９人となっています。


さて今日は、野菜の日です

トマト、きゅうり、ナスなどなど

夏野菜はみずみずしくて水分補給もでき

美味しいので今年もたくさん食べました。

ニラもたくさん食べましたよ


ニラは中国原産のユリ科ネギ属の多年草で

βカロテン、カリウム、ビタミンK,

ビタミンC、ビタミンE,葉酸など栄養も豊富です。


ニラレバ炒めをはじめ、ニラの卵とじ、

ニラ蕎麦、餃子など

いろいろな料理にも合いますね。


栃木県はニラの生産量が

高知県に次いで全国2位です


先日放送された「ケンミンショー極」では

大分県のご当地グルメとして

ニラ豚が紹介されていたので

作ってみましたよ。

豚肉を炒め、刻んだキャベツ、ニラを加え

醤油、砂糖、一味唐辛子で味付けして

出来上がりです

材料も少なくて済みますし

シンプルで作りやすいですしスタミナ満点です。

美味しいのでご飯が進みますよ




８月３１日　猫さんにはお会いできませんでした


ニ（ャ）ラ豚



~今日のミニーちゃん~


ゴロンゴロンしてました