シカクマメ

８月３１日（土）

８月最終日の宇都宮は

日差しも強く

厳しい残暑でした


今日は野菜の日です


や（８）さ（３）い（１）の語呂合わせで

全国青果物商業組合連合会など９団体の関連組合が

１９８３年に制定しています。


ということで今日は

こんな珍しい野菜をご紹介します。





何という野菜だかわかりますか？


昨年、わが家でも栽培を試みましたが

秋になってから薄紫の花が咲いたものの

実がなることはなく

この姿をみることができませんでした。


これはシカクマメといいます


お友達からいただきました。

ありがとう


実の断面にひだがあり横に切ると

四角にみえることから

この名前がついたそうです。

おもしろい形をしたお豆ですね。


サヤごと食べることができ

おひたしや天ぷら、煮物、ポタージュスープなど

いろいろな料理に使うことができます。


わが家ではお友達のオススメの

お味噌汁に入れて食べましたよ


さっと茹でて

マヨネーズやドレッシングをかけても

合いそうですね。


あまりクセもなく

歯ごたえがあって美味しかったです。


ちなみに、シカクマメには

抗酸化作用が強いカロテンやビタミンC、

カルシウムを骨に定着させる働きや

血液を凝固させる成分の合成に関わっている

ビタミンKが含まれているそうです。


ご馳走様でした





８月３１日　お会いできた猫さん　８匹

窓際の　白猫さんと白茶猫さん

小路を急ぐ　きじ白猫さん

塀の上の　白茶猫さん

草むらの　きじ白猫さんと黒猫さん

畑を眺める　白茶猫さん

駐車場で休む　白猫さん


シカクネコ




～今日のルルルくん～


ティッシュペーパーを落としてました