大丸かまぼこ店 じゃこ天

７月３１日（火）

今日の宇都宮は

午前中は雲が多めでしたが徐々に晴れて

最高気温は３３．８℃まで上がりました

今夜は最接近の火星が綺麗にみえましたね


さて、お世話になっている方から

愛媛県宇和島市にある大丸かまぼこ店さんの

「手造りじゃこ天」をいただきました。

ありがとうございます


じゃこ天とは、薄い揚げかまぼこで「皮てんぷら」とも呼ばれ

新鮮なジャコの皮や骨も一緒に入れて作るため

色は黒く、カルシウムが豊富なんですって。


昭和４２年創業の大丸かまぼこ店さんのじゃこ天は

宇和海の新鮮な生の魚を使用していて

すべてを手造りで（手押しで）仕上げることにこだわっていて

菜種油で揚げているそうですよ。


「手造りじゃこ天」は、第66回全国蒲鉾品評会で

水産庁長官賞を受賞しているそうです

こちらが、手造りじゃこ天です。

結構大きくてボリュームがあります。


プリプリッとした食感でお魚の味がギュッと詰まっていますよ。

塩が効いていて食べると海を思い出させてくれます。

本場のじゃこ天をはじめて食べましたがとっても美味しいですね


少し炙ってこのまま食べましたが、炊き込みご飯に入れたり

サンドイッチに挟んでも美味しいそうですよ。

サラダや炒め物に入れてもいいですね



７月３１日　猫さんにはお会いできませんでした


ねこ天



~今日のルルルくん~


朝からパジャマをケリケリしてました